Cómo escoger la campana extractora más adecuada para la cocina


La campana es un elemento muy importante en la cocina porque proporciona un ambiente libre de humos desagradables propios de los alimentos que se cocinen en ella y si está integrada al salón en un espacio abierto, con más razón. 

Para saber la capacidad de extracción que debe tener la campana, la regla compartida por la mayoría de los fabricantes, es que tiene que ser capaz de renovar 12 veces aproximadamente el aire de toda la estancia en una hora (aunque algunos recomiendan 10 y otros 15). Por eso se mide en unidades de volumen por tiempo (m3/h). 

Como ejemplo, una cocina que tiene 50 m3 (largo x ancho x alto en metros) al multiplicar por 12, resulta 600 m3/h que es la capacidad de extracción aproximada que debe tener la campana que se debe escoger. 
Otra opción es calcularlo con este recurso de Gaggenau que resulta muy útil.

Los valores se pueden consultar en las características técnicas de cada modelo, que siempre deben ser los exigidos por la UNE-EN y aunque no siempre es posible seguir ésta regla estrictamente, sí es muy importante tomarlo en cuenta a la hora de decidir la equipación más conveniente para nuestra cocina. 










Actualizado 19-02-16


cocinasconestilo.net

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