11/12/14

El Teppan Yaki, para comer más saludablemente

Pero ¿qué es un Teppan Yaki?. En principio se refiere a alguno de los muchos platillos japoneses que utilizan una plancha (teppan) para asar o cocinar (yaki). La forma más popular en occidente consiste en carne de res, marisco, pollo y vegetales diversos y se cocinan utilizando salsa de soja. Pero no es la única receta, ya que hay muchas más esperando ser degustadas. 
Esa plancha modular de acero pulido, permite cocinar los alimentos directamente sobre ella, sin necesidad de sartenes ni ollas y generalmente se compone de dos zonas de cocción independientes, permitiendo preparar la comida en toda su superficie o solo en una mitad, dejando la otra para mantener caliente parte de los alimentos.

4/12/14

Colores, texturas y materiales: armonía ante todo

Una casa de ladrillo visto que pasa un tanto desapercibida en una zona de fábricas de Montreal, ha sido reformada en su interior convirtiéndola en una vivienda moderna y funcional, manteniendo básicamente su aspecto exterior original. La cocina de concepto abierto, es un ejemplo de cómo se puede armonizar colores, texturas y materiales, logrando un resultado extraordinario. Blanco, gris, negro y madera, se complementan entre sí pero manteniendo al mismo tiempo su propio espacio y personalidad. 

30/11/14

Un toque de calidez

En una sala de exposición compartida en París, el diseñador francés Joseph Dirand ha combinado la iluminación de KKDC y el fabricante de cocinas Obumex, para crear un espacio de aspecto frío al que ha añadido un toque de calidez
De sutiles líneas rectas y minimalistas, Dirand ha utilizado sus materiales favoritos como el mármol paonazzetto, la pátina de bronce y maderas de alta calidad. 

27/11/14

Puertas de cocina que hacen la diferencia

Por lo general, los frentes y puertas de los muebles de cocina utilizan materiales de 19 mm. de espesor, aunque pueden variar según su composición y acabado. Un mayor grosor casi siempre significa más solidez y por lo tanto, más durabilidad con menos mantenimiento, que a largo plazo se agradece.  El modelo Plus de Maistri se caracteriza por unas gruesas puertas de cocina de 28 mm. que hacen la diferencia, pues utilizan un sistema de gola o garganta con el canto inclinado y así garantizan un agarre más sólido, cómodo y seguro al abrir cada puerta o cajón. 

19/11/14

Cocina, lavadero y oficina o cómo aprovechar el espacio

Cuando no se tiene mucho tiempo ni sitio para realizar las tareas domésticas, un área conjunta y funcional de cocina, lavadero y oficina es una estupenda opción. Este diseño de Darren Genner de Minosa design, incluye además, una mesa para comer diario con lo que se completa una estancia donde se aprovecha al máximo el espacio. 
Como pasa en muchas viviendas pequeñas, es necesario usar la superficie disponible ya que no es posible ampliarla ni cambiarla de lugar. 

16/11/14

Rincones acogedores para comer en la cocina


Como podemos ver en ésta recopilación de bonitos ambientes, un pequeño rincón puede ser suficiente para ubicar un acogedor y agradable espacio para comer en la cocina. Con un banco en forma de L, circular o incluso recto, una mesa y unas sillas, conseguiremos un sitio ideal para desayunar, comer o simplemente tomar un café y si está al pie de una ventana, mejor todavía. Los bancos pueden ser de estilo moderno, clásico o country, ya sean prefabricados o hechos a la medida para que se acople mejor a las paredes donde queremos ponerlo.