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    Por qué elegir una mesa redonda para la cocina

    Una mesa para la cocina es más que un lugar para comer. Como punto de apoyo, lugar de trabajo, una improvisada noche de juegos o simplemente el lugar donde se discuten temas importantes, esa mesa en la cocina puede ser el mueble más versátil de la casa.

    Para aprovechar al máximo el espacio, hay que pensar en el tamaño y la forma de la mesa que se quiere poner. Casi siempre, la primera opción es una mesa rectangular, porque aparentemente encaja mejor con una cocina estrecha alargada y no muy grande.

    Sin embargo, para la cocina o el office, una mesa redonda ofrece muchas ventajas que pueden ser adecuadas para cada caso en particular.
    Algunas de esas ventajas son:

    Mejor flujo y espacio

    Debido a que no tiene esquinas, habrá más espacio para que una persona pueda desplazarse y llegue a su lugar. Y se adapta muy bien a las cocinas cerradas o abiertas al salón y comedor.

    Hay que tomar en cuenta que no solamente se necesita el espacio para que cada persona se siente, sino que se pueda circular sin demasiado esfuerzo y sin entorpecer a los demás.

    Una mesa de comedor redonda te evita esos problemas, al proporcionar un mejor uso del espacio en un área más pequeña y evita golpes y aglomeraciones al tratar de sentarse.

    Mejor interacción

    Puede ser algo incómodo tratar de entablar una conversación cuando te sientas del mismo lado de alguien en fila. Sin embargo, una mesa redonda significa que todos mirarán hacia un punto central y así la conversación será más fluida.

    Por supuesto, todo estará más a mano y no habrá que estirarse mucho para tomar lo que quieras en la comida, desayuno o cena. Con una mesa redonda, todos participan, lo que significa menos movimientos y más conversación.

    Perfecta para espacios pequeños

    Las mesas redondas requieren un área más pequeña que las mesas rectangulares de tamaño similar, porque no hay esquinas que desperdicien espacio. Esto significa que es más fácil colocar una mesa redonda adecuada en un espacio más pequeño, que una mesa rectangular estándar.

    Además, debido a que todos están en ligero ángulo con respecto a los que están a su lado, hay menos sensación de hacinamiento cuando te sientas hombro con hombro con un imprevisto comensal extra.

    Y es que no hay nada más incómodo que quedar en una de las esquinas de una mesa rectangular o cuadrada, cuando has llegado tarde.

    cocina-con-mesa-redonda 

    ¿Cómo saber si una mesa redonda es adecuada?

    Hay varias maneras de saber si una mesa redonda se adaptará mejor al espacio que tienes disponible.

    ∘ Medir el espacio del que puedes disponer es lo más elemental, tomando en cuenta las puertas de acceso, ventanas, cajones e incluso las puertas de los muebles y electrodomésticos. Esto será solo una idea, pero te ayudará a descartar opciones.

    ∘ Dibujar el contorno de la mesa que tienes en mente colocando cinta adhesiva en suelo, para darte mejor visión de los espacios que quedan y lo que necesitas.

    Inclusive, puedes recortar la silueta de la mesa en papel o cartón y colocarla en el suelo. Así la podrás mover según convenga y asegurarte de escoger la medida y forma correctas.

    ∘ No olvidar el espacio detrás de las sillas. Con frecuencia, se suele olvidar que las sillas también requieren su espacio. En términos generales, se debe dejar unos 60 cms entre el borde de la mesa y la pared como mínimo, para que pueda retirarse y poder sentarse con facilidad.

    En definitiva, una mesa redonda, por lo general, ofrece el mismo espacio útil en menos área, si la comparamos con una mesa rectangular de igual tamaño.

    Entre las mesas redondas más populares está la Tulip, diseño de Eero Saarinen del año 1956, de la que hay muchas réplicas de distintas medidas y materiales. Por otro lado, los modelos de cuatro patas, se han actualizado con versiones nuevas e interesantes.

    Por su parte, la madera y metal son los materiales más usados para la base o pata. Y en lo que se refiere a la tapa o encimera, puedes encontrarla de MDF lacado, laminado, madera, cristal, piedra natural como granito o mármol e incluso de cuarzo o porcelánico.

    Los tamaños más usados suelen estar entre los 60 cms de diámetro hasta 100. Las de dimensiones mayores, por lo general, son más apropiadas para un comedor o cocinas y estancias realmente grandes.

    Así que, en caso de duda, podrás elegir una mesa redonda para la cocina gracias a las ventajas que ofrece. A menos que tu gusto personal, diga lo contrario.

    Mientras tanto, tienes aquí algunos ejemplos de cocinas con mesas redondas, de diferentes tipos y modelos, que te pueden ayudar a decidirte.


    Imágenes: behance, chinaqzk, decorpad, interiorizmkuhnov, lesh-84, pikony, coodecor

     

  • Electrodomésticos,  Equipamiento,  Placas de cocción,  Productos

    Placas de inducción: ¿por qué elegirlas?

    placa-induccion

    Aunque ha aumentado su aceptación y popularidad en los últimos años, en realidad las placas o cocinas de inducción aparecieron en el mundo culinario europeo hace más de un par de décadas como alternativa a las más conocidas de gas y vitrocerámica.

    Esto no quiere decir que éstas últimas ya no tengan adeptos, pero los cada vez más novedosos y variados modelos de sistemas de cocción, ganan terreno cada día.

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    1. La cocina de inducción

    Básicamente, es similar a una placa vitrocerámica pero con un funcionamiento totalmente distinto, ya que calienta directamente el recipiente en lugar de calentarlo indirectamente a través del vidrio por medio de resistencias.

    Para ello, mediante electromagnetismo, se crea un campo magnético entre el recipiente y una bobina de cobre o inductor que se encuentra debajo del cristal, generando el calor necesario para que se caliente solo la olla o sartén que vayamos a usar, un proceso que tiene menos pérdidas de energía.

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    Los componentes electrónicos que están debajo del cristal necesitan enfriarse durante su funcionamiento, para lo cual están equipados con un ventilador que permanecerá activo hasta que la placa esté a la temperatura adecuada.

    Este ventilador puede producir ligeros ruidos o zumbidos en potencias altas, aunque llegan a ser imperceptibles en niveles inferiores.
    Con todo esto, las placas de inducción también tienen sus pros y contras.

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    2. Ventajas

    Bajo consumo y alta eficiencia 

    La gran ventaja de la inducción es su mayor rapidez para calentar los alimentos y como estará menos tiempo encendida, el consumo eléctrico será menor y el costo por ese concepto se reducirá. También ahorramos tiempo al cocinar, que no es poco en una vida donde parece que nos faltan horas.

    Todo esto gracias a la alta eficiencia en la transferencia de calor de ésta tecnología que hace que solo se caliente el recipiente, sin desperdicio de energía significativo. Para tener una idea, hervir un litro de agua en una placa de inducción puede suponer la mitad del tiempo de lo que tardaría en una vitrocerámica.

    Por su parte, las cocinas de gas gastan menos que cualquier otra, pero fallan en seguridad y sobre todo en facilidad de limpieza, aunque siguen siendo las preferidas de los profesionales.

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    Seguridad 

    El peligro de quemaduras accidentales es menor que con otros sistemas de gas o halógenas porque no se calienta la superficie. Esto también reduce el riesgo de incendios, especialmente importante en caso de familias con niños pequeños o personas mayores.

    Otro punto importante es que al retirar el recipiente, la unidad se desconecta ya que como el calor se produce por corriente inducida, deben estar ambas partes en contacto.

    Por su lado, gracias a los sistemas de apagado automático que incluyen algunos modelos, no será ningún problema si se nos olvida apagarla en alguna ocasión o si no hay nada en el interior de la olla.

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    Fácil limpieza

    Debido a que son superficies de vidrio planas y no se calientan (solo levemente por el calor que les transmite el propio recipiente), no quedan restos quemados y adheridos a la placa que se puedan producir por cualquier derrame.

    Esto permite que después de retirar la cacerola, podemos limpiar la zona sin miedo a quemarnos. Se deterioran poco y se mantienen con un aspecto nuevo durante más tiempo.

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    3. Contras

    Precio alto

    Lo primero que llama la atención es que los precios de las placas de inducción son más altos que los de cualquier otro tipo de placas (siempre que estén dentro de una misma gama), aunque también es cierto que en los últimos cinco años han ido bajando paulatinamente a medida que la tecnología ha mejorado y ha ido aumentando la oferta.

    Eso sí, si buscamos menor consumo eléctrico, seguridad, funcionalidad y estética, bien vale la pena hacer ese esfuerzo económico y decantarse por una de la amplia gama de modelos y marcas que existen en el mercado.

    Podemos encontrar modelos básicos de inducción por unos 250 euros, hasta modelos de alta gama por bastante más de 3.000 euros.

    Ese mayor desembolso en muchos casos se compensará a lo largo del tiempo por el ahorro en el consumo y la satisfacción que producen sus mejores prestaciones.

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    Ollas y sartenes especiales

    Los recipientes para usar en las placas de inducción, deben tener la base fabricada de material ferromagnético para que pueda hacer contacto con las bobinas inductoras ubicadas debajo y producir el calor. Si no es así, no funcionará.

    Sin embargo, hoy día, muchas de las baterías de cocina ya se fabrican para poder usarlas con inducción. En la parte inferior suelen llevar un símbolo que indica que son aptas y si no estamos seguros, podemos acercar un imán y comprobar que se pegue. En este caso, será apta.

    Lo que es importante es que la zona magnética ocupe la totalidad de la base de la olla o sartén. Si esa zona es de un diámetro más pequeño, se calentará únicamente ese sector pero el resto no alcanzará la temperatura adecuada.

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    4. Otras recomendaciones y sugerencias

    Hay algunas recomendaciones que es conveniente tomar en cuenta al comprar y usar una placa de inducción.

    Si es necesario, emplear un adaptador universal 

    En el caso, por ejemplo, de las cazuelas de barro que a veces se usan para ciertas recetas culinarias, o de cafeteras de aluminio, es posible utilizar un adaptador universal para cocinas de inducción.

    Es una placa circular de acero inoxidable que permite calentar encima cualquier artefacto, aunque no es recomendable usarlo para aprovechar las ollas o sartenes antiguas.

    Con ello solo lograremos poco a poco estropear la superficie de vidrio irremediablemente y además no estaremos aprovechando las ventajas de la propia cocina, ya que perderá rapidez de cocción. Es preferible comprar el menaje necesario, tomando en cuenta que se pueden encontrar juegos completos a precios razonables.

    Usar el tamaño adecuado

    Se debe usar el tamaño correcto de la zona según la dimensión de la olla y siempre colocarla en el centro. No poner una olla grande en una zona pequeña ni una pequeña en una grande. En el primer caso solo se calentará una parte y en el segundo, simplemente no funcionará.

    No utilizar recipientes dañados o doblados

    La base debe ser completamente plana. No hay que olvidar que hay que acostumbrarse al cambio que supone cocinar con gas o vitrocerámica, donde se siente el fuego vivo y el calor, a hacerlo con inducción, donde no los hay.

    Mantener la distancia

    Es conveniente mantenerse a una distancia de 5 a 10 cms. de la cocina para reducir la exposición a los campos magnéticos, así que será una buena costumbre para todos, incluidos niños o embarazadas.

    Las personas con marcapasos deben tener especial cuidado y consultar con su médico. Usando utensilios de madera, por ejemplo, evitaremos también cualquier contacto con el flujo magnético.

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    5. ¿Cuál elegir?

    Considerando el tamaño de la cocina, lo grande de la familia y los hábitos de vida, hay varias características que nos darán más satisfacciones y que conviene prestarles atención.
    Éstas son las más destacadas:

    Focos de 2 o 3 circuitos

    Permiten utilizar dos o tres tipos de recipientes diferentes según su medida, lo cual la hace más versátil y práctica. Generalmente el díametro del foco gigante es de 28 y 32 cms. como los modelos Zanussi Z6123IOK y Siemens EH651FDC1E respectivamente.

    Si el foco más grande es de solo un circuito, su uso estará más limitado, aunque por otro lado son de las más económicas.

    Función de control de temperatura

    Se encarga de emitir un toque sonoro cuando el aceite está a la temperatura perfecta, por ejemplo el de la placa Balay 3EB967FR, muy efectivo para evitar que se caliente demasiado o se queme por descuido.

    Zonas flexinducción

    Al igual que las placas de inducción total, permiten calentar recipientes de diversos tamaños en cualquier punto de esa zona flexible.

    Esto se hace posible porque los inductores que están debajo, se activan independientemente de acuerdo a cada medida, sin necesidad de activar todos al mismo tiempo.

    Incluso hay modelos, entre ellos el AEG HKL65310FB, que se comunican por control remoto con su campana y automáticamente regulan la velocidad e iluminación según las necesidades de cada caso.

    Seguro para niños

    Al igual que la autodesconexión de seguridad, el detector de recipiente, un programador o la función booster -capaz de acelerar el calentamiento inicial para ajustar a la temperatura elegida más rápidamente-, son bastante comunes en cualquier modelo, incluso en algunos modelos económicos.

    Otras características

    Por otro lado, las de mayores dimensiones y de gama alta como el modelo Siemens EX975LXC1E, incluye muchas más funciones y gracias a su medida de 80 cms. de ancho, le permite llevar un inductor adicional en el centro para poder así ampliar la zona Flex y poder usar un recipiente de hasta 30x40 cms.

    Obviamente, algunas de éstas prestaciones serán más completas y complejas que otras de acuerdo a la marca, modelo y precio.

    encimera

    Dentro de lo que serían otras opciones de cocción con inducción, está la encimera TPB tech de tpb top porzelanik barcelona.

    Tiene los inductores colocados directamente bajo las cuatro capas que componen su superficie. Los mandos on-off están definidos en su cara exterior, unificando zona de cocción y zona de trabajo, convirtiéndose en la primera de su tipo en la que se puede cocinar directamente en ella.

    induccion

    Por su parte, el sistema de inducción Modular de Frecan, permite crear una zona de cocción a la medida del usuario más exigente. Cada uno de los focos y el panel de control son totalmente independientes y se pueden combinar de 40 formas diferentes para adaptarse a todas necesidades.

    En definitiva, las hay para todos los gustos y por sus ventajas representan una estupenda opción que vale la pena tomar en cuenta, tanto para los que disfrutan pasar tiempo entre fogones, como para los que no. Sin duda, una buena elección.

  • Equipamiento,  Fregaderos,  Ideas y consejos,  Productos

    El fregadero: ¿de acero inoxidable o de otro material?

    fregadero

    A pesar de que, en general, el fregadero no es en lo primero que se piensa cuando se va a elegir una cocina nueva, es recomendable dedicarle un poco de atención a la hora de escogerlo.

    Más aún, si consideramos que las cocinas actuales son lugares donde se vive y se comparte mucho más, ya sea en el momento de cocinar, desayunar o reunirse con motivo de una celebración familiar. Y una de las dudas más frecuentes es qué material escoger, ¿acero inoxidable o de algún otro color?, ¿cuál es mejor?.

    Hay infinidad de medidas, formatos y tipos de instalación, pero en cuanto a materiales, además de los fregaderos de acero inoxidable que son los más comunes, también encontramos otros de diferentes acabados que pueden darle un aspecto distinto a la cocina.

    Es lógico pensar que los fabricantes estén en continua búsqueda de productos con mejores prestaciones y por eso incorporan regularmente nuevos modelos y diseños cada vez más funcionales y atractivos.

    Generalmente los precios nos ofrecen una pista de la calidad que nos vamos a encontrar. Pero cuidado. No todos los fregaderos son iguales aunque se parezcan, como se puede ver en el siguiente resumen según el material con que se fabrican:

    1. Acero inoxidable

    fregadero

    Design Lab de Frecan, con tapa abatible y grifo escamoteable

    Su estética es atemporal y se fabrican con láminas de acero que no se oxidan como su nombre lo indica, soportan bien el calor, son higiénicos, no se alteran con productos de limpieza ni comestibles, son resistentes a las manchas y a los ácidos comunes y son fáciles de mantener.

    Después de utilizar cualquier fregadero, es un buen hábito pasar siempre un paño suave para secarlo, ya que evitará las manchas y los depósitos de cal.

    fregadero

    Design Lab de Frecan.

    fregadero
    Alta gama Ghost de la serie Luxury de Frecan con tapa corredera.
    fregadero
    Franke BOX BXX 110-45 de una cubeta bajo encimera.
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    fregadero

    Franke Box BXX 210-50 de una cubeta de instalación a ras de encimera.
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    fregadero

    Kohler de acero inoxidable con faldón.

    2. Cuarzo y resina acrílica

    fregadero

    Fregadero Silgranit Axia de Blanco

    Compuesto por un 80% de arena de cuarzo y un 20% de resina acrílica de gran dureza, es un fuerte material de mantenimiento sencillo, un agradable aspecto de piedra, resistente a los arañazos, a la rotura, al calor hasta 280-300ºC, a prueba de ácidos, apto para todos los alimentos y sólido a la luz.

    Su superficie presenta una textura fina no porosa, garantizando un alto nivel de higiene y una estética actual y elegante.

    fregadero

    Fregadero Silgranit Modex de Blanco.
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    fregadero

    Fregadero Silgranit Sublime de Blanco de una cubeta bajo encimera. Medidas 50x40x19 de profundidad.
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    fregadero

    Fregadero Fragranite de Franke de cubeta y escurridor.
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    Fregadero Fragranite Maris de Franke blanco polar
     
    fregadero
    Schock Waterfall D-150.
     
    fregaderoSchock Campus D-150

    3. Sintético

    fregadero

    Poalgi modelo Kuma

    Fabricados a base de resinas y reforzados con cargas minerales naturales como cuarzos, sílices y alúminas, son versátiles, vanguardistas, funcionales y se adaptan a cualquier gusto ya que se pueden fabricar prácticamente en el color que se quiera gracias a la amplia gama que ofrece Poalgi.

    Buena resistencia al impacto y a temperaturas hasta 130ºC (Poalgi) y 300ºC (Franke Tectonite).

    fregadero

    Poalgi modelo Gandía 40.

    fregadero

    Poalgi modelo Kuma.

    fregadero
    Poalgi modelo Basic.
     
    fregadero
    Franke modelo Sirius bajo encimera.
     
    fregadero
    Franke modelo Sirius 651 de encastre.
     
    fregadero
    Franke modelo SID 611.
     

    4. Cristal combinado

    fregadero

    Teka modelo I-Sink 95 DX cristal negro y cubeta inox
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    Conservan las propiedades del cristal templado y el acero o el cuarzo, lo que les hace una opción higiénica, moderna y elegante.

    fregadero

    Plados de acero inoxidable con tapas correderas de cristal.

    fregadero
    Plados de cuarzo con tapas correderas de cristal.

    5. Corian

    fregadero

    Corian Sparkling de color gris oscuro moteado, forma una superficie de trabajo sin juntas. 

    Fabricados de éste material composite de muy alta calidad, su gran ventaja es la posibilidad de que no tengan juntas, son higiénicos, duraderos y no porosos, fáciles de mantener y agradables a la vista.

    fregadero

    Corian Smooth en tono Vainilla.

    fregadero

    Dos fregaderos Corian Spicy en Glacier White de diferente tamaño.

    fregadero
    Corian Spicy con desagüe integrado color Designer White
     

    6. Porcelana

    fregadero

    Franke Mythos MTK 651-100 encastrable de una cubeta grande y una pequeña con escurridor.
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    Compuesto de cuarzo, tierra de porcelana y caolín y cocido a 1.200ºC aproximadamente, se logra un fregadero extremadamente fácil de cuidar, resistente a los golpes e impactos domésticos, a los arañazos y manchas, al calor, es a prueba de ácidos y sólido a la luz, incluso a la solar directa.

    fregadero

    Franke de una cubeta grande y una pequeña con escurridor

    fregadero

    Chambord modelo Luis I con faldón, un lujo a la francesa.

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    Chambord modelo Henry II con faldón.

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    Chambord modelo Henri II Le Grand Bretagne, decorado y con faldón.
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    Blanco modelo  AXON II 6 S.

    7. Piedra

    fregadero

    Chambord modelo Carlos II.

    Fabricados con piedra de Vicenza y travertino auténtico, se someten a un proceso de tratamiento con disolvente que hace que sean a prueba de agua y aceite.

    Estos fregaderos se cortan de un bloque de piedra con una máquina de control digital pero se termina totalmente a mano utilizando técnicas tradicionales.

    Para la limpieza, un jabón neutro y agua.
    Garantizados y se entregan con un certificado de autenticidad.

    fregadero

    Chambord modelo Childéric

    8. Hierro fundido esmaltado

    fregadero

    Kohler hierro fundido esmaltado con faldón.

    Casi ningún otro material ofrece el carácter y la artesanía del hierro fundido esmaltado. Soportan cualquier tipo de trato de platos, ollas pesadas o sartenes y son resistentes a las manchas y fáciles de limpiar simplemente con una esponja y jabón suave.

    fregadero

    Kohler hierro fundido esmaltado dos cubetas bajo encimera

    9. Cuero e inox

    fregadero
    Chambord Dagobert de cuero y acero

    El cuero es un material noble y se une al acero inoxidable en éste fregadero tan singular de Chambord. Flexible y resistente es de una calidad incomparable. Lujo francés.

    10. Carbono

    fregadero
    Schock Carbon

    El plástico reforzado con fibra de carbono tiene propiedades excepcionales y hacen éste material clave en la innovación en las industrias de alta tecnología, como la aeroespacial, construcción naval y automóviles.

    Schock, lo utiliza en los fregaderos de alta calidad y están disponibles en acabado mate y brillante.

    Última actualización 15.10.2020

     
  • Electrodomésticos,  Placas de cocción,  Productos

    El Teppan Yaki: para comer más saludablemente

     

    Pero ¿qué es una plancha Teppan Yaki? En principio, el término teppan yaki se refiere a alguno de los muchos platillos japoneses que utilizan una plancha (teppan) para asar o cocinar (yaki).

    De esa forma, la plancha modular de acero pulido, permite cocinar los alimentos directamente sobre ella, sin necesidad de sartenes ni ollas. La manera más popular en occidente consiste en carne de res, marisco, pollo y vegetales diversos y se cocinan utilizando salsa de soja. Pero no es la única receta, ya que hay muchas más esperando ser degustadas.

    Generalmente se compone de dos zonas de cocción independientes, permitiendo preparar la comida en toda su superficie o solo en una mitad, dejando la otra para mantener caliente parte de los alimentos.

    Teppan yaki Gaguenau
     

    La clave para cocinar más saludablemente

    Es el intenso y rápido calor proporcionado por la superficie de cocción, regulable hasta 240ºC, que hace que la preparación sea perfecta para usar con muy poca grasa.

    Según la marca, Gaguenau, Siemens, Aeg, Bosch, Balay, Neff o Teka entre otras, los controles pueden ser de botones empotrables en la parte frontal del mueble, en la misma plancha o totalmente digitales. Además, su limpieza es muy sencilla usando la temperatura adecuada con agua o hielo y una espátula.

    Aunque el Teppan Yaki es una placa modular de precio relativamente elevado, los resultados pueden ser sorprendentes y muy satisfactorios.

    Gaguenau Teppan yaki

     

    Teppan yaki Aeg

    Teppan yaki Siemens. El hielo se utiliza para lograr una limpieza más fácil.

    Los mejores modelos de planchas teppan yaki


    Teppan yaki Bosch PKY475FB1E

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    Esta plancha Teppan Yaki de 40 cm de ancho, tiene una superficie de acero Inoxidable y 2 Zonas de cocción. Su marco es de terminación Premium, con tapa de cristal negro.

    Direct Control regula la temperatura de 160-240 °C. Su superficie de cocción de acero inoxidable es de 292-344 mm y mide 90 x 396 x 527 mm.

    En cuanto a funciones, tiene una para mantener caliente (70ºC), una para limpieza (40ºC), una de alarma con duración de aviso ajustable, memoria, consumo y bloqueo de seguridad para niños automático o manual.

    Es una combinación perfecta para el resto de placas de cristal vitrocerámico y terminación Premium de Bosch.


    Teka TY TPI 380

    plancha Teppan yaki Teka

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    La placa Teppan Yaki de 40 cm de Teka tiene 2 áreas de plancha independientes, un panel de control en cristal cerámico negro y una potencia total de 2.800 W.

    Su plancha laminada en acabado de acero inoxidable asegura una excelente planitud y reparto del calor. Sus 2 touch control con sensores acústicos, acceso directo a 10 niveles de cocción e indicadores de calor residual

    La función cronómetro tiene avisador acústico y dispone de función Stop&GO y función limpieza. Las dimensiones del aparato son 380 x 520 x 60 mm y las de encastre 360 x 490 mm.


    Teppan yaki Siemens lb iq500

    Siemens-plancha teppan yaki

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    Placa Teppan Yaki de 40 cm con gran superficie de cocción de acero Inoxidable de 292-344 mm con tapa de cristal vitrocerámico. Su marco de diseño topClass incluye control touchSlider y permite la regulación electrónica de temperatura (160-240°C).

    Cuenta con función especial para mantener caliente los alimentos (70ºC), función especial para limpieza (40ºC), función alarma con duración de aviso regulable y cronómetro.

    Asimismo, la función silencio tiene 3 modos de indicadores acústicos y el indicador de calor residual, 2 niveles. Además, incluye 2 prácticas espátulas. Sus dimensiones son 89 x 392 x 520 mm (alto x ancho x fondo).

    Es una combinación perfecta con placas de terminación topClass de Siemens.


    Balay Teppan Yaki modular 3eb640lq

    Balay-teppan-yaki-3eb640lq-Plancha teppan yaki

    Más información >>

    Es una placa Teppan Yaki de 40 cm con potencia total 1.900 W y 2 Zonas de cocción. Tiene Touch Control Profesional, marco Biselado y control deslizante.

    Cuenta con regulación electrónica de temperatura desde 160 a 240°C. La superficie de cocción de acero inoxidable es de 29-34 cm y las dimensiones del aparato son 378 x 522 x 90 mm (ancho x fondo x alto).

    Tiene tapa de cristal vitrocerámico. Posee una función especial para mantener caliente (70°C), función especial para limpieza (40°C) e indicador de temperatura alcanzada.

    También dispone de función Alarma con duración de aviso regulable, cronómetro, función Memoria y función de Seguridad para niños con opción de bloqueo permanente o temporal.

  • Equipamiento,  Fregaderos,  Productos

    Fregaderos que le dan un toque personal a la cocina

    Además de un elemento puramente práctico, podemos convertir al fregadero en una pieza decorativa que le otorgue color a la cocina y que le de un toque personal y diferente.

    Además del acero inoxidable como material por excelencia por sus propiedades higiénicas sobre todo, existen otros acabados de muy buenas prestaciones de diferentes composiciones como hierro fundido esmaltado, cerámica, mezclas de granito natural con resinas y sintéticos entre otros.

    El tipo Belfast o farmhouse

    En cuanto al tipo, además de los más conocidos de encastre y bajo encimera, los de tipo Belfast o Farmhouse con faldón delantero, se están haciendo cada vez más populares en cocinas no solamente tradicionales y clásicas sino también en las contemporáneas, gracias a sus nuevos colores y novedosos acabados, como éstos de Kohler.

    De colores

    Si de dar colorido a la cocina se trata y dejar el aspecto frío de acero, las opciones de fregaderos de colores, es decir, cualquiera que no sea de acero inoxidable, son muy variadas.

    Desde los de porcelana de Kohler que se instalan bajo encimera, Franke y Blanco, hasta los de la marca Poalgi, que puede hacer cualquiera de sus modelos en el color que elijamos, gracias al material sintético que utilizan en la fabricación.

    Esto nos permite obtener un tono que contraste con la encimera o por el contrario igualarlo para darle un aspecto totalmente uniforme y homogéneo.

    Fregadero BLANCO Subline 350/350-u color trufa.
    Más información →

    Fregadero Blanco Mevit XL 6 S.
    Más información →

    En general son muy fáciles de mantener y de limpiar gracias a su superficie y presentan buenos datos de resistencia al rayado, a los químicos y a las manchas, pero no todos son de igual calidad ni de precio.

    Como ejemplo, los de materiales sintéticos presentan una resistencia al calor de 130ºC y los de mezclas de granito llegan a resistir temperaturas hasta de 280ºC.

    Además de los vistos anteriormente de Kohler y Poalgi, TekaFrankeBlanco y Schock, tienen estupendas opciones para hacer única y especial nuestra cocina, según nuestro nivel de exigencia y lo nos queramos gastar.

    cocinasconestilo.net

  • Complementos,  Equipamiento,  Fregaderos,  Productos

    Fregaderos con accesorios cada vez más funcionales

    Conseguir que el trabajo de preparar, lavar, pelar y cortar alimentos en el fregadero, entre otras cosas, sea más cómodo, es el objetivo de estos accesorios especialmente pensados para una máxima funcionalidad y facilidad de mantenimiento.

    Por ejemplo estos accesorios para cocinar al vapor del Blanco Carrier de Blanco, están compuestos por una bandeja de acero inoxidable y una tabla de corte tipo puente.

    Tanto en el fregadero como en la encimera, este sistema es perfecto para albergar todos los recipientes de cocina al vapor para la preparación sencilla de los alimentos directamente en la cubeta.

    La tabla de corte tipo puente de nogal macizo se adapta perfectamente a las dimensiones y permite trabajar transportando los alimentos directamente a los recipientes.

    BLANCO Claron 550-if – Fregadero (Acero inoxidable, 550 x 332mm).

     

    El sistema Steelart de Blanco, con escurridor de acero inoxidable de gran calidad y de diseño de líneas rectas, armoniza a la perfección con los fregaderos de las líneas BlancoZerox y BlancoClaron.
    El sistema con desagüe oculto permite que el agua vaya rápida y directamente al fregadero.
    A juego con el escurridor, su tabla de corte presenta un asa lateral de acero inoxidable y además pueden apilarse y sirven para tapar el fregadero.

     

    Tablas de corte de cristal blanco satinado, así como los dos escurridores y cubetas auxiliares de acero inoxidable, se adaptan de forma impecable a las cubetas y ayudan a la hora de limpiar y preparar los alimentos directamente en el fregadero.
    Estupendas y prácticas soluciones.

    cocinasconestilo.net

  • Equipamiento,  Fregaderos,  Productos

    Los fregaderos bajo encimera más cómodos y elegantes

    fregadero integrado blanco

    Los materiales más usados para los fregaderos bajo encimera son el acero inoxidable, sintéticos a base de cuarzo, porcelánicos y otros a base de diversos minerales.

    Puede parecer exagerado pero el 60% del tiempo que se pasa en la cocina, se hace en la zona del fregadero, para lavar, pelar, preparar y cortar alimentos y también limpiar los utensilios necesarios para la elaboración de las comidas.

    Aparte de la estética, la funcionalidad y fácil mantenimiento son fundamentales para lograr un mayor confort en esta zona tan importante de la cocina.

    ¿Dónde y cómo se pueden instalar?

    Los fregaderos bajo encimera se fijan bajo el grosor de la superficie de trabajo, ya sea granito natural, porcelánico, Corian o cuarzo, mediante grapas, barras de fijación o pegados con materiales de gran poder adhesivo.

    No se deben instalar bajo materiales como aglomerados de madera y laminados, pues se deteriorarían rápidamente al quedar el canto expuesto al agua o cualquier otro líquido.

    El canto pulido queda a la vista o puede ser invisible como en el caso de los fregaderos integrados de CorianSilestone u otros de similares características, lo que facilita su limpieza al no tener bordes que sobresalen de la superficie de trabajo.

    También hay algunos modelos de fregaderos bajo encimera que también es posible instalarlos por encima de la superficie de trabajo.

    Suelen tener en el lado de la pestaña más ancha, el agujero correspondiente al grifo e incluso otro para el filtro o dispensador de jabón. Y si se prefiere montar por debajo, se puede utilizar uno o los dos orificios.

    Los 11 modelos más destacados de fregaderos bajo encimera

    Franke Sirius-fregaderos bajo encimera

    Fregadero Franke Sirius Blanco polar Tectonite

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    Blanco Sublime-fregaderos bajo encimera

    Fregadero Blanco Subline 500-u Silgranit

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    Franke-fregaderos bajo encimera

    Franke BOX BXX 110-45 de una cubeta

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    Teka-fregaderos bajo encimera

    Fregadero Teka Inox 1 cubeta BMG P

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    fregadero teka bajo encimera

    Teka BE5040 Inox

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    fregadero bajo encimera inox2

    Fregadero Franke mod. Planar PPX-210-78 inox

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    fregadero bajo encimera inox6

    Fregadero Teka una cubeta BMG I

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    fregadero bajo encimera inox5

    Teka mod. BMG ME

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    Fregadero Schock Greenwich

    Fregadero Schock Greenwich N

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    Franke Kubus

    Franke Kubus KBG 110-50

    Fregadero Blanco Zerox 400U inox con escurridor

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    ¿Cómo instalar un fregadero bajo encimera?

    Es importante saber cómo instalar o colocar un fregadero bajo encimera. Ya sea el caso de un fregadero Integrity de cuarzo, de acero inoxidable o de cualquier otro material.

    La abertura y el pulido del canto de la encimera debe realizarse en el taller del marmolista, ya que es una labor delicada que requiere herramientas especiales y destreza profesional. Posteriormente, la fijación puede hacerse de varias formas por parte del marmolista o incluso por el propio montador de los muebles de cocina.

    La manera más común de instalar un fregadero bajo encimera es mediante la unión simple con silicona a la parte inferior de la encimera. Sin embargo, con el tiempo la silicona tiende a despegarse, por lo que no es lo más recomendable. Los marmolistas utilizan un adhesivo de dos componentes mucho más resistente y duradero.

    Para más seguridad, siempre es preferible reforzarlo y evitar cualquier inconveniente. Para ello, se pueden usar grapas con tornillos incrustados en la encimera de cuarzo. No así en granito, ya que es un material donde es difícil fijar los tornillos. Otra solución para reforzar el fregadero y evitar dolores de cabeza, es colocar barras de anclaje, como se puede ver en el vídeo. No tienen que ser especiales, solo un par de tubos cuadrados fijados en el interior del mueble, pueden ser suficientes.


    Actualizado 07.07.2021

  • Equipamiento,  Ideas y consejos,  Iluminación,  Productos

    Las lámparas colgantes más decorativas para la cocina

    lamparas
    Última actualización 31/03/2021

    Las lámparas colgantes para cocina deben ser decorativas y específicas para cada zona. Por eso son un elemento indispensable en cada cocina para crear un lugar cómodo y acogedor.

    La combinación de diferentes tipos de luz en una misma estancia es la opción más recomendada, como poner luces indirectas que favorecen los momentos de relax, luces directas que iluminan espacios concretos o luces que reproducen la luz natural.

    Los diferentes resultados finales pueden aportar funcionalidad, estética, confort y bienestar. El uso de diferentes materias primas como el cristal, el acero inoxidable, cromados, aluminio, pvc entre otros, permiten una estética moderna o tradicional, según el estilo de la propia cocina.

    Por eso, las lámparas colgantes para cocina son una opción decorativa y eficaz de luz directa generalmente apropiada para espacios concretos como una mesa o isla.

    Lámparas y luminarias

    Y es que, aunque se le llama así de forma genérica al conjunto, cuando se dice lámpara, se refiere al dispositivo que emite la luz (bombilla), mientras que la luminaria es el aparato que le sirve de soporte, la distribuye y la controla, además de ser el componente estético que puede marcar la decoración de un ambiente.

    Pero es esencial tomar en cuenta que un buen proyecto de iluminación, debe cuidar que el rendimiento del conjunto lámpara y luminaria sea óptimo, efectivo y que no provoque deslumbramientos a los usuarios, ni dejar zonas vitales a oscuras ya que se convertiría en un elemento inútil y pasar a ser puramente decorativo.

    Es importante también que sean de fácil instalación y sencillo mantenimiento, y para ello, los materiales con los que están fabricados cobran gran importancia, ya que deben resistir las condiciones del lugar donde están situadas y mantener la temperatura de la lámpara dentro de unos límites razonables para que su funcionamiento sea correcto.

    Es una estupenda manera para crear ese ambiente único y personal que deseas para tu cocina.

    Los 20 modelos de lámparas colgantes más decorativas para tu cocina

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